lunes, 30 de enero de 2012


Helado de fresa.

Ingredientes:

  • 225 gramos de fresas
  • 85 gramos de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 clara de huevo
  • 110 mililitros de nata
Preparación:

  • Mezclar las fresas con 30gr de azúcar con una batidora
  • Incorporar las yemas de huevo
  • Batir la clara de huevo a punto de nieve y incorporar el azúcar
  • Batir la nata hasta que esté montada
  • Incorporar la nata montada, la mezcla de clara batida y el azúcar al puré de fresas, y poner la mezcla en un recipiente de plástico. Tapar y congelar.
Y... ¡listo para tomar!