Helado de fresa.

Ingredientes:

• 225 gramos de fresas
• 85 gramos de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 1 clara de huevo
• 110 mililitros de nata

Preparación:

• Mezclar las fresas con 30gr de azúcar con una batidora
• Incorporar las yemas de huevo
• Batir la clara de huevo a punto de nieve y incorporar el azúcar
• Batir la nata hasta que esté montada
• Incorporar la nata montada, la mezcla de clara batida y el azúcar al puré de fresas, y poner la mezcla en un recipiente de plástico. Tapar y congelar.

Y... ¡listo para tomar!